PROGRAMA DE
REPOSTERÍA Y DECORACIÓN
HORARIOS E INICIOS
INICIO
DURACIÓN
HORARIOS
Sábado 16 de Abril
2 meses – 2 veces por semana
06:30 p. m. – 9:30 p. m.
INICIO
Sábado 16 de Abril
DURACIÓN
2 meses – 2 veces por semana
HORARIOS
06:30 p. m. – 9:30 p. m.
Bases
- Responsable de ejecución: Jefe de programa
Lic. Yanet M. Loza Romero - Responsable del curso: Karinna Carlin Fancia
- Certificación: Repostería y Decoración
- Certificación: Certificado de participación a nombre del Instituto Cepea
INSCRIPCIONES
INVERSIÓN
PÚBLICO EN GENERAL
- S/. 300.00
ALUMNOS, EXALUMNOS Y CONVENIOS
- S/. 250.00
Fundamentación
- El curso permite de manera práctica y real descubrir tu talento y creatividad en el mundo de la pastelería y afines.
Programa
SESIÓN
01
- Elaboración de masa fondant
- Elaboración de ganaChe
- Elaboración de buttercream
- Uso de la manga repostera
- Cake de chocolate – Cake de vainilla
- Cake de zanahoria – Cake con frutos secos
SESIÓN
02
- Bordes rectos
- Enpatado con ganache
- Correcto forrado
- Forrados de maqueta y cake
- Realización de flores con cortaFri y sin cortador
- Elaboración de rosas – 3D – pintado de masas